日本北海道札幌雪祭，是日本每年一度的冬日盛事，至今已舉行了67屆。首次參加札幌雪祭和擔任「特選目的地」的澳門旅遊局，為了展現澳門文物建築與節慶盛事的無窮魅力，在主會場的核心位置展現大三巴牌坊雪雕，更特設澳門光雕表演；同場設置浪漫窩心的澳門咖啡室、舉辦旅日澳門攝影師作品展及邀請澳門廚藝協會參加國際雪雕比賽等。另一方面，為了配合宣傳及向日本觀眾介紹澳門，日本電視台北海道放送（HBC）的攝製隊，在旅日澳門藝術家劉善恆的帶領下來到澳門拍攝旅遊特輯，把澳門多元文化展現於日本觀眾面前。

文：司徒若哲 圖：澳門部份 陳偉揚 日本部份 劉善恆 （攝影協力：S.Takaoka / Koichi Hashimoto） 旅遊局

■札幌冰雪節舉行期間，大通公園特別開設了以澳門為主題的咖啡室，並展出劉善恆的攝影作品。

■咖啡室放有劉善恆以大三巴雪雕為背景拍攝的最新攝影作品

■咖啡室掛滿澳門世遺景點的相片和介紹

■大雪雕由日本陸上自衛隊成員耗時30天製作而成

■札幌冰雪節舉行期間，HBC特別於會場設計大型電視，播放澳門旅遊特輯。

光雕大三巴展澳門魅力
札幌雪祭是北海道的大型冬季節慶活動，每年均吸引200多萬名日本市民及國際旅客前往欣賞。今年雪祭於2月5日至18日在北海道三大展場舉行，共展出200多座雪雕及冰雕，而位於大通會場核心地帶7丁目HBC澳門廣場（註）內的澳門大三巴牌坊（聖保祿大教堂遺址）大雪雕，雖然體積只有實物的三分之二，但為了重現宏偉的牌坊面貌，動用100人耗時30天製作而成，雕工細緻。為了以別開生面的方式展現澳門魅力，澳門旅遊局還把大三巴光雕表演的成功經驗帶到冰雪節。每到華燈初上，閃爍璀璨的光影表演都吸引到眾多市民及旅客觀賞，成為全場焦點。 為了讓旅客在嚴寒的風雪中可以稍作休息，旅遊局特意於大三巴牌坊雪雕旁邊開設了洋溢葡式風情的澳門咖啡室，讓旅客品嚐澳門小食及熱飲，以及欣賞旅居北海道澳門藝術家劉善恆的藝術作品，從不同角度感受澳門魅力。 此外，今次旅遊局還邀請了澳門廚藝協會會長阮錦鴻、李慶祥及譚光湖組成三人隊伍，代表澳門參加第43屆國際雪雕比賽，並憑「龍抱金蓮」雪雕獲得亞軍。

■澳門雪雕隊首次參賽便獲得亞軍殊榮。社會文化司司長譚俊榮（左三）、辦公室主任葉炳權（左二）及旅遊局局長文綺華（右二）於冰雪節開幕後到現場澳門廚藝協會會長阮錦鴻 （右三）及其

■ 位於大通會場內的澳門地標大三巴牌坊大雪雕，成為今屆札幌雪祭的焦點。

龍抱金蓮雪雕
作品的意念來自象徵中國的龍及澳門的蓮花，靈龍環抱及愛護着蓮花，正好表現出中國與澳門的關係。澳門廚藝協會會長阮錦鴻表示，隊員是首次合作參與國際賽事，加上要連續4天，於零下5度每日工作12至13小時，難度十分之高。這件作品另一難度，是要雕通3米 × 3米 × 3.5米的雪座，藉以表現出龍的靈活神韻，加上雕鑿龍頭、龍爪、龍鱗需要一定的技巧，因此消耗很多時間及體力。阮錦鴻感謝澳門旅遊局及澳門廚藝協會的組織，以及新濠博亞、金沙中國及澳門旅遊學院派出隊員參與協作。因為有他們的支持，這次才能最終奪獎而回，以另一方式宣傳澳門。
註：由1975年起，北海道放送（HBC）每年與不同國家和地區合作，聯合命名札幌雪祭主會場的核心地區。HBC除了負責策劃以合作地區景點為主題的大雪雕外，還會透過其廣泛的廣播渠道，為合作地區作旅遊推廣。

■日本北海道電視台HBC節目主持福島和可菜

福島和可菜：必推澳門世遺景點
對於從未踏足澳門的日本人來說，澳門除了是一個擁有很多大型娛樂設施的旅遊城市，還有甚麼特色？為了讓更多日本觀眾瞭解澳門，藉着今次札幌雪祭展出大三巴牌坊雪雕的機會，HBC的攝製隊來到澳門拍攝旅遊特輯，以不同的角度，將澳門多元文化展現於日本觀眾眼前。
第一次來到澳門的HBC節目女主持福島和可菜，笑言一直很想到澳門旅遊，今次終於可以達成心願。「未到澳門之前，已知道這裡是一個國際旅遊城市，親身來到後，感到很驚訝，因為這裡擁有深厚的中西歷史文化，而世遺景點位於城市中心，十分方便旅客參觀。尤其是大三巴牌坊，它正好與今屆札幌雪祭的大雪雕互相呼應，所以很希望向北海道的朋友推介。」
澳門除了世遺歷史城區值得大力推介外，特色美食如土生葡菜、葡國菜、中國菜等亦是旅客不可錯過的。「澳門有很多美食，當中最令我印象深刻的，是葡國菜中的免治豬肉，因為當中加入了北海道人最常吃的馬鈴薯，而調味亦與北海道的相似，是我極力推薦的澳門美食。」
HBC攝製隊在拍攝特輯時，適逢澳門舉行國際馬拉松比賽，喜歡跑步的福島和可菜亦報名參加，並將過程輯錄於節目內。她說：「感覺很特別，因為比賽的路線可以看到不少澳門的歷史名勝，與我過往在北海道跑步有很大分別，是一次難得的體驗。」另外，在整個拍攝過程中，她接觸了不少澳門人，大家對她很親切友善，給她留下很多美好的回憶。「當我請他們跟我做北海道友善手勢ガッチャンコ（Gatchanko）時，大家都很樂意，感到很開心。」

劉善恆：展現澳門不同面貌
今次HBC攝製隊於澳門拍攝特輯期間，碰巧遇上寒雨天氣，在時間緊迫的情況下須不停地拍攝，幸得在澳門土生土長、現正旅居北海道的澳門藝術家劉善恆（Season Lao）作嚮導才得以順利完成任務。到北海道工作第6個年頭的劉善恆，今次以藝術家的身份，參與一系列與札幌雪祭相關的工作。作為旅居日本的澳門人，他對此感覺十分高興，認為活動很有意義。「我除了在HBC的澳門特輯內擔任嘉賓，還在雪祭會場開設的展覧區，展出自己特別為今次雪祭合作而製作的藝術作品，還有多幅澳門世遺照片展出並加入一些介紹和解說，希望讓日本人和遊客進一步瞭解我們的城市和文化。」
和HBC攝製隊回澳門拍攝旅遊節目，成為兩地之間的橋樑，劉善恆表示，因為要以日文介紹澳門的世遺景點、歷史和文化，感覺很奇妙。「為了確保節目中的資訊正確，我花了不少時間翻查日本旅遊書籍，以免用錯日語用詞。過程雖然有難度，卻讓我有機會重新瞭解自己成長的地方。」為了提高日本觀眾的興趣，他亦細心查找澳門與日本之間的聯繫。「大三巴牌坊有一個聖母踏龍頭像，龍頭怪獸樣貌有傳是參照德川家康的樣子製作而成。原來在17世紀初，江戶幕府宣佈對天主教進行禁教令，並把日本傳教士和教徒驅逐出境。當時，部份人選擇來到澳門，後來參與了大三巴的建設，還以雕塑影射德川家康為妖怪。除宗教外，葡萄牙人也曾以澳門作為中日貿易的港口……我希望藉着這些故事，引起日本人的興趣，從而進一步推廣澳門。」
除了拍攝世遺歷史城區，劉善恆還帶領攝製隊到下環等平日甚少旅客前往的地區，「我帶了他們到我出生的小巷——菉豆圍，這亦是我的作品《百年菉荳圍》的主角，之後還去了下環街市吃早餐。之所以有這些安排，是因為我知道日本媒體在介紹澳門時，多以娛樂及世遺景點為主，很少深入介紹澳門的民生。此外，我希望外國人除了看到澳門的歴史文化內涵、東方與西方的接點，還會對發掘澳門的風土人情產生興趣，埋下種子，引發更多契機。」